奇石石品的高下优劣可以按照一定的评价标准来衡量。这里，既有统一而概括的普遍标准，也有按不同类别、不同石种进行同类对比的分类标准。无论普遍标准还是分类标准，都应包括科学、艺术两大因素，这是缺一不可的。同时，由于各石种的形、色、质、纹等观赏要素和理化性质互不相同，风格各异，因而它们的欣赏重点和审美标准也有所区别，我们评品单个奇石时也尤其需要注意。
我们还必须记住，奇石毕竟是自然的产物，因此不能墨守成规、一成不变。即所谓“大匠能授人以规矩，不能使人于巧”也。
（一）完整度
指石的整体造型是否完美，花纹图案是否完整，有没有多余或缺失的部分，以及色彩搭配是否合理，石肌、石肤是否自然完整，有没有破绽。
奇石一般不允许切割加工，须尽量保持它天然的体态。
人为雕琢造型或修饰者，则属于石雕艺术。有的赏石家要求极为严格，连切底行为也不允许，认为底部的安定只能由底座来加以调节。不过，一些石种，比如英石，若不切底，就无法取材。所以切底行为不能一概而论。
在评介一块奇石之前，先要从上下、前后、左右仔细端详它的完整度，若有明显缺陷，则应弃而不取。特别要注意有否断损；有的奇石断损后进行粘合，则在粘合处留有痕迹。
(二)造型
指石的形状，这是具象类石与抽象类石首先要评介的内容。
“皱、瘦、漏、透、丑、秀、奇”是评介太湖石、灵璧石、英石、墨湖石及其他类似石种的外形的重要因素。凡以上七要素皆备, 其造型必美。
皱：石肌表面波浪起伏，变化有致，有褶有曲，带有历尽沧桑的风霜感。(“皱”，还指石肤之纹理。)
瘦：形体应避免臃肿，骨架应坚实又能娴娜多姿，轮廓清晰明了。
漏：在起伏的曲线中，凹凸明显，似有洞穴，富有深意。
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透：空灵剔透，玲珑可人，以有大小不等的穿洞为标志，能显示出背景的无垠，令人遐想。
丑：较为抽象的概念，全在于选石、赏石时自己领悟，“化腐朽为神奇”。庄子在战国时代即提出把美、丑、怪合于一辙的“正美”，以图“道通为一”。后世苏东坡、郑板桥又提出了“丑石观”。其意义在于，千万不要以欣赏美女的情调来赏石，要超凡脱俗。
秀：与“丑”看似矛盾，实为对立统一。强调的是鲜明生动，灵秀飘逸，雅致可人，避免蛮横霸气。
奇：造型为同类石种中少见，令人过目不忘，个性极其独特。
灵璧石、英石、博山文石、红河石及其他许多石种都有自然景观石。凡与所述难以吻合者，不能列入上品。上品自然景观石还应符合下列两个条件：雄与稳。
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雄：指气势不凡，或雄浑壮观，或挺拔有力。
稳：前后左右比例匀称，符合某一景观自然天成的状态。同时，底座要稳定，安如泰山，不能给人一种不安定感觉。
各个石种都有抽象石，且所占比例很高。评介它们的造型是否优美，太湖石等是以“七要素”来品评的，而有些石种，如红河石、河洛石、黄河石、回江石等，则以其点、线、面的结合是否完满来评介。在抽象石中，往往有一处是注目的焦点，此点的延伸，便是线。定向延伸是直线，变向延伸是曲线。供石是一种三维空间形象的艺术品，在三维空间中，线是面的边界线；在三维空间中，形是面构成的体，线则附于形体的边界而变化。当点、线、面构成的抽象石形体表现得流畅，或显得静穆，或显得富有动感时，便具有美感。至于其高下，则应就一块具体的石头进行评价。
黄河石、殴江石等卵石中也有具象石，如形态生动，也十分珍贵。赏石家李维信在《奇妙的观赏石》一文中曾介绍过一块扁圆卵石:“一头大一头小，由于差异风化，把夹层的黑色石显示出来，形成一个顽皮的猴头。那大而圆的黑眼睛，高而宽的前额及眉骨，直而长的鼻梁及小鼻孔，削瘦的长脸等真是维妙维肖。最传神的是那嘴巴，那薄嘴唇正巧左右错开一些，显示出一幅滑稽面孔。像这样的具象卵石，无疑是值得珍藏的。
(三)色彩
各个石种有不同的要求。昆石、钟乳石以晶莹、雪白为上，黄蜡石以纯黄凝冻为上，太湖石以青白为上，崂山绿石以墨绿为上，灵璧石、博山文石以玄黑为上，墨湖石以油黑光润为上；卵石类中也有很多属于色彩石。色泽单纯或多重色彩巧妙搭配均可能归入上品，唯色调不清晰、搭配混乱者不入流。
一般来说，具象石类与抽象石类的色彩以沉厚古朴的深色系列为佳。尤其是景观石，因受传统山水如画水墨画的影响，一向重视意境的营造，为求景观的悠远深邃，崇尚深色系列。如黝黑、墨绿、褐色、紫色、深红等。最忌颜色的混浊不清和刺激性的“俏”色。
以上所说只是一般原则，不能一概而论。比如，有的白灵璧色泽莹白，玉洁冰清，加上造型等其他条件配合得好，自然也可能成为上品。崂山绿石中呈景观形态的，尽管绿白间章，倘若搭配恰到好处，也有极品出现。
（四)石质
石质包括硬度、密度、质感、光泽等因素。其中硬度是决定石质优劣的关键。
硬度--矿物抵抗某种外来机械作用特别是刻划作用的能力，通常用摩氏硬度计以测定。摩氏硬度标准分为十个等级，以十种岩石代表其硬度。奇石应该有适当的硬度，石质过软，容易脆碎、风化、质地疏松多孔，给人一种糟朽的感觉；石质过硬也有缺点，硬度过高往往导致情调欠缺，与雅致的气息背道而驰，难以达到百看不厌的境地。所以，奇石的硬度应当至少在4度以上，以不超过7度为宜。
硬度适当，就有了一种重量感，凝结度也高，显得细腻坚挺，光泽感也强。例如历代推崇的灵璧石，其石质就非常优越，硬度大致在6度左右，石质致密均匀，有分量感与温润感。太湖石质地相对比较疏松，两者石质自然就显出了差异性。至于版纳石，硬度仅4度，其造型虽也变化有致，但离得较近一些，就很明显地感到它石质疏松，极易脆碎与太湖石就不可同日而言了。
另外，一些岩石结晶粗大，为各个晶面对光线的漫反射，人感到不光滑，干净。 对卵石来说，是如此。有些卵石的石质含有玛瑙，硬致密，显得光洁可爱。而大多数卵石，灰岩、砂岩、变质岩，质比较粗糙。这样的卵石质地，不但不能为造型纹理图案增色，且往往还要减色，差别较易分辨。
(五)石音
好的奇石，硬棒叩击，发出悦耳的声音。这种情况仅体现于灵壁石，其它供石，同一石种的互相对比中也可分辨。比如英石，陆游在《老学庵笔记》中就说：佳者质温润苍翠，之声如金玉。……色枯楠，如击朽木，下材也。
(六)石肌
石肌是供石的表面肌肤。具有一定硬度的石头，于山土经受风吹雨打，在河床中长年经水流冲击，皮较软部分会自然剥脱成石肌，时较硬部分历经冲刷，会变得圆润。一般来讲，肌具油脂光泽、金刚光泽者为上。玻璃光泽、金属光泽者次之，无光泽者最差。赏石者常说的“温润”，指光泽性好。没有光泽的石头显得比较干燥，面总象蒙着一层灰尘，不理想。早在宋代，希鹄在《洞天清禄》中就指出：以“色润者可爱，枯燥者不足贵也”。
天然形成的石肌，能表现典雅的古朴美。石肌大多有纹路条痕的起伏变化，“皱”的含义之一即指此。常见的有胡桃纹、蜜枣纹、宝剑痕、乳丁、米点、蜂巢、金星、玉脉等。有的石种，比如博山文石，其石面显出的皱纹，类似于中国山水画的技法“皴法”，更正确地说，是画家仔细观察了山石的皴纹后,创造了“皴法”。用国画技法术语，石肌的皴纹大致有斧劈皴、披麻皴、卷云皴、折带皴等。
特别是自然景观石，有光泽又带有皴皱，显得既精神又古朴美观，这样的石肌最为理想。
(七)纹理，指供石表面的花纹。对于图案石来说，纹理是否美观耐看，是评介的首要因素。对于其他的供石，纹理搭配恰当与否也很重要。 岩石上的纹理主要是在成岩时期原生的，或岩石受矿液浸染而成；其次是岩石后期风化，以至形成各种花纹。如广西红河石，原岩是浅灰色细砂岩，破碎后被红色氧化铁浸染胶结，经风化使底色土黄，有的就显出了黄地红纹。再有岩石中若灌入了方解石或石英的细脉，也会形成白色的条纹。自然景观石中的瀑布，就是如此形成的。
(八)体量：指奇石体形的大小。体形大小一般不构成奇石高下优劣的因素，只是在作为商品时成为价格的参考。不过奇石若是太小，就难以体现丛峦叠秀的景观，也不易引人注目，只适于手中把玩；若是太大，就不适宜于一般民居室内清供，只可作厅堂宾馆的陈列、园林的点缀。
